🍕 Pizza Picante na Frigideira
Essa receita de pizza na frigideira fica com a borda crocante, o centro macio e aquele queijo derretido irresistível. É usado pepperoni e pimenta dedo-de-moça, mas você pode escolher os ingredientes que mais gosta.
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Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos (mais o tempo de descanso da massa)
🧾 Ingredientes
2 massas de pizza (220g cada), descongeladas
Farinha de trigo para polvilhar
120g de molho de tomate com manjericão
200g de muçarela, cortada em cubos
100g de pepperoni italiano picante
1 pimenta dedo-de-moça, fatiada finamente
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno na temperatura mais alta possível (no forno convencional). Se for usar uma frigideira de ferro, coloque-a no forno para aquecer também.
Em uma superfície enfarinhada, abra cada massa no formato da frigideira, um pouco menor que o tamanho da base.
Com cuidado, retire a frigideira quente do forno. Polvilhe um pouco de farinha ou semolina no fundo e coloque a massa aberta dentro.
Espalhe metade do molho sobre a massa. Depois, distribua metade do queijo, do pepperoni e da pimenta por cima.
Leve a frigideira de volta ao forno e asse por 12 a 15 minutos, até a borda dourar e o queijo derreter e começar a dourar também.
Retire do forno com cuidado, deixe descansar por 1 a 2 minutos e sirva imediatamente, cortando a pizza direto na frigideira.
Repita o processo com a segunda massa.
Dica
Se quiser uma borda ainda mais crocante, finalize a pizza com 1 a 2 minutos no grill do forno.