Molho para Stir Fry
Misture os ingredientes simples em uma tigela – ou agite-os em um pote – e adicione ao seu stir fry favorito. Seu jantar saboroso estará pronto em um instante!
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Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo total: 5 minutos
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
½ xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
½ xícara de caldo de legumes com baixo teor de sódio ou água
1 colher de chá de óleo de gergelim
½ colher de sopa de vinagre de arroz
2 dentes de alho picados
1 a 2 colheres de chá de gengibre ralado
1 colher de sopa de açúcar ou mel* (até 2 colheres para um molho mais doce)
1 colher de sopa de amido de milho
Pitada de flocos de pimenta vermelha (opcional)
Equipamentos:
Batedor (ou garfo)
Pote de vidro com tampa
Espremedor de alho
Modo de preparo
Em uma tigela ou pote de vidro com tampa, combine todos os ingredientes e misture bem com um batedor ou agitando o pote até que tudo esteja bem incorporado.
Use o molho imediatamente em sua receita de stir fry, deixando ferver para engrossar. Ou guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana antes de usar. Esta receita rende aproximadamente 1 ¼ xícara de molho. É recomendado usar metade do molho na receita e adicionar mais conforme o seu gosto. Aproveite!
Observações:
Mais ácido: para deixar o molho mais ácido, aumente a quantidade de vinagre de arroz para 1 colher de sopa.
Mais doce: se preferir um molho mais doce, adicione até mais 1 colher de sopa de açúcar ou mel.
Açúcar: pode ser usado açúcar mascavo ou açúcar refinado.
Mais espesso: se quiser o molho mais espesso, adicione até 1 colher de sopa a mais de amido de milho.
Sinta-se à vontade para ajustar as quantidades conforme suas preferências!
Dicas
Adicione o molho em marinadas de carne ou frango.
Adicione em refogados de vegetais.
Coloque em ensopados com legumes.