Pizza de Assadeira

⏱️ Tempo de preparo: 10 minutos

⏱️ Tempo de forno: 15 minutos

⏱️ Tempo total: 25 minutos

Ingredientes

250 g de massa para pizza ou um disco de pizza já pronto

3 colheres de sopa de azeite de oliva (divididas)

½ xícara de molho de pizza (ou a gosto)

1 xícara de queijo muçarela ralado

4 a 5 tomates-cereja fatiados

½ xícara de manjericão fresco picado (mais um pouco para decorar)

Modo de Preparo

Preparar a massa:

Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 20 minutos, coberta com um pano. Depois, abra a massa com um rolo até atingir o tamanho de uma assadeira pequena (aproximadamente 23 x 33 cm).

Preaquecer o forno:

Aqueça o forno a 250 °C e posicione na grade superior do forno.

Montar a pizza:

Despeje 2 colheres de sopa de azeite na assadeira e espalhe bem.

Coloque a massa na forma e pressione levemente até cobrir todo o fundo.

Regue com a colher de azeite restante.

Espalhe o molho de pizza sobre a massa.

Cubra com o queijo ralado, os tomates-cereja fatiados e o manjericão picado.

Assar:

Leve ao forno por 10 a 12 minutos, ou até a massa ficar dourada e o queijo completamente derretido.

Finalizar e servir:

Retire do forno, salpique mais manjericão fresco por cima. Se quiser, adicione pimenta-calabresa a gosto. Corte em pedaços e sirva em seguida.

Dicas e Substituições

Massa para pizza: Você pode usar uma receita caseira ou comprar a massa pronta no mercado.

Azeite de oliva: Ajuda a deixar a massa crocante e evita que grude na assadeira.

Molho de pizza: Use o seu favorito. Se possível, prefira um molho sem adição de açúcar.

Queijo muçarela: Ralado é ideal, pois derrete melhor e cobre bem a pizza.

Coberturas: Além de tomate e manjericão, você pode adicionar outros ingredientes como azeitonas, cebola roxa, presunto ou cogumelos.