Pizza de Camarão com Pesto de Tomate Seco

Receita italiana

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de forno: 15 minutos

Tempo total: 30 minutos (sem contar o tempo de pré-aquecimento do forno)

Ingredientes

½ embalagem (270g) de tomates cereja

15g de amêndoas sem pele

20g de tomates secos em conserva, escorridos

½ dente de alho

½ maço pequeno de manjericão fresco (somente as folhas)

1 colher de sopa de azeite de oliva (e um pouco mais para regar)

Farinha de trigo (para enfarinhar a superfície)

1 embalagem (440g) de massa de pizza, descongelada

90g de camarões grandes levemente salteados no azeite e no alho por 1 a 2 minutos antes de colocar na pizza

125g de muçarela fresca, escorrida, seca com papel e rasgada em pedaços pequenos

Folhas de 4 ramos de orégano fresco

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno conforme as instruções da embalagem da massa de pizza.

Prepare o pesto de tomate seco:

No processador de alimentos, bata as amêndoas, os tomates secos, o alho, as folhas de manjericão e 1 colher de sopa de azeite até formar uma pasta grossa. Reserve.

Abra a massa:

Polvilhe uma superfície limpa com farinha e abra a massa no formato e na espessura desejados.

Monte a pizza:

Espalhe o pesto sobre a massa. Distribua os tomates cereja (cortados ao meio, se preferir), os camarões, os pedaços de muçarela e as folhas de orégano por cima.

Asse:

Leve ao forno médio por 12 a 15 minutos, ou até a massa ficar dourada e os camarões estarem cozidos.

Finalize e sirva

Regue com um fio de azeite e sirva quente.

Sempre verifique os rótulos dos produtos para informações sobre alergênicos e nutrientes.

Dica Extra

Você pode substituir os camarões por argolas de lula ou simplesmente fazer a pizza vegetariana.