Tacos de Couve-Flor e Grão-de-Bico na Air Fryer

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Tempo total: 30 minutos

Dieta: Vegana, Vegetariana, Sem Glúten (com substituições)

✨ Por que você vai amar essa receita

Rápida e fácil para o dia a dia

Saudável e cheia de sabor

Naturalmente vegana e adaptável para diferentes dietas

Não precisa usar o forno!

📝 Ingredientes

1 couve-flor (pequena), cortada em pedaços

Grão-de-bico (400 g), cozido e escorrido

1 colher de sopa de azeite de oliva

2 colheres de sopa de tempero para taco (ou outro tempero de sua preferência)

Tortilhas de milho (para versão sem glúten) ou a de sua preferência

Para servir: repolho fatiado, abacate em fatias, iogurte de coco (vegano) ou iogurte tradicional.

🍽️ Modo de preparo

1. Temperar: Em uma tigela grande, misture a couve-flor e o grão-de-bico com o azeite e o tempero para taco até tudo ficar bem envolvido.

2. Cozinhar na Air Fryer: Coloque a mistura na cesta da Air Fryer. Cozinhe a 200 °C por cerca de 20 minutos, mexendo algumas vezes durante o cozimento. Fique de olho nos últimos minutos para não queimar.

3. Montar os tacos: Aqueça as tortilhas. Recheie com a mistura de couve-flor e grão-de-bico, repolho fatiado, abacate e finalize com iogurte por cima.

4. Servir: Sirva imediatamente e aproveite!

🔁 Posso preparar com antecedência?

Antes de cozinhar: Você pode guardar a mistura temperada por até 3 dias na geladeira. Depois, é só cozinhar normalmente.

Depois de cozinhar: Guarde o recheio pronto na geladeira e aqueça na Air Fryer por cerca de 5 minutos.

🔄 Substituições e variações

Sem glúten: Use tortilhas de milho.

Paleo: Substitua o grão-de-bico por mais couve-flor e use tortilhas paleo (tortilhas veganas).

Low carb (baixo carboidrato): Use tortilhas com baixo teor de carboidrato (feitas em casa ou compradas de uma boa marca).

Experimente outros tipos de temperos para variar o sabor.