Vitamina de Banana
Essa não é uma vitamina de banana tradicional. Um toque de limão, uma pitada de canela e um pouquinho de baunilha realçam o sabor da banana e fazem a diferença. Além disso, é fácil de fazer e pode ser adaptada para versões sem leite.
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Ingredientes
1 banana grande e bem madura sem casca (podendo ser uma congelada)
1 xícara de leite integral (ou leite vegetal, como de aveia ou amêndoas)
¼ de colher de chá de extrato de baunilha
⅛ de colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de suco de limão (pode ser fresco ou de garrafinha)
3 bolas grandes de sorvete de baunilha (pode ser comum ou vegano)
Para decorar (opcional):
Chantilly (comum ou de coco, em spray)
Chips de banana desidratada
Modo de Preparo
Bater os ingredientes: Coloque no liquidificador a banana, o leite, o extrato de baunilha, a canela, o suco de limão e o sorvete. Bata até ficar bem cremoso.
Servir: Despeje a vitamina em dois copos.
Finalizar (opcional): Decore com chantilly e um chip de banana por cima.
Dicas
Use bananas bem maduras, com casca pintadinha ou marrom, pois são mais doces e saborosas.
Se quiser uma versão vegana, escolha sorvete e chantilly sem leite – as versões com leite de aveia e coco funcionam muito bem.
Se não tiver liquidificador, um processador de alimentos também pode ser usado.